Venedig

Venedig har en lang række restauranter. Som sædvanligt med italienske byer, kan man få den bedste spiseoplevelse ved et simpelt lokalt trattoria. Venedig har mange kulinariske specialiteter, såsom bigoli i en ansjos- og svampesovs, eller castraure, små artiskokker med Parmesanflager og olivenolie. Pass på ekstra servicekostnad på 12%.

Da Fiore
Dette plejede at være en lokal bar, der serverede una ombra (en skygge), venetiansk slang for et glas vin. I dag er det muligvis byens bedste restaurant, med sober indretning, og retter som misto crudo (marineret rå fisk) og pennette med krebsehaler og broccoli.
Address: Calle del Scaleter, San Polo
Phone: +39 (0)41 523 5310
Internet: www.dafiore.it

Dalla Zanze
Dette diskrete trattoria har mange loyale fans, der påskønner dets entusiasme for traditionel venetiansk madlavning. Det enkle interiør er en bonus. Hvide gardiner, bordopdækning med linned og et bart, poleret gulv. Med andre ord, nøjagtigt som et trattoria bør se ud.
Address: Fondamenta Tolentini, Santa Croce
Phone: +39 (0)41 522 35 55

Locanda Cipriani
Dette er en del af det verdensberømte luksushotel Cipriana, men det er svært at se. Udsmykningen er enkel, atmosfæren afslappet, og menuen inkluderer traditionelle retter såsom pappardelle med kalvelever.
Address: Piazza Santa Fosca 29
Phone: +39 (0)41 730 150
Internet: www.locandacipriani.com

Il Laboratorio
Et nyåbnet siciliansk pizzeria, der hurtigt er blevet en fastfood favorit. Der er opsat borde ude på gaden. Piedina, en slags varm sandwich, bagt på en pizzabund, serveres også her.
Address: Barbaria delle Tole, Castello

Osteria Vini da Pinto
Bacarias er simple steder, hvor man kan spise cicchetti, en venetiansk tapas. Da Pinto er placeret tæt ved Rialto fiskemarked. De tapre blandt jer vil måske prøve at smage massanelle, små grønne krabber der spises hele, med skal og alt andet.
Address: Rialto Pescheria, San Polo
Phone: +39 (0)41 522 4599

Sora el Ponte
Dette bacarria ligger tæt ved Campo delle Beccarie. De tilbyder også et par pastaretter.
Address: Ponte delle Beccarie, San Polo

Trattoria Ca’ d’Oro
Dette sted er også kendt som alla vedove (”ved enkerne”), og er næsten altid fuldt optaget. Maden er hovedtiltrækningen, men interiøret fra det 19. århundrede er en anden god grund til at besøge.
Address: Calle del Pistor, Cannareggio
Phone: +39 (0)41 528 53 24

Gatto Nero
Den Sorte Kat, beliggende på Burano øen, er et rejsemål i sig selv. Her serveres mange typiske venetianske retter, såsom fegato alla Veneziana (kalvelever med hvid majsgrød), og selvfølgelig det sædvanlige udvalg af ansjos og forretter af fisk og skaldyr.
Address: Via Giudecca, Burano
Phone: +39 (0)41 730 120

venice