Venezia

Venezia har et stort utvalg av restauranter. Som ellers i italienske byer, kan du få den beste kulinariske opplevelse i en enkel trattoria i rolige distrikt borte fra turistene. Venezia har mange kulinariske spesialiteter, f.eks. bigoli i ansjos- og champignonsaus eller castraure, bittesmå artisjokker med revet parmesan og olivenolje. Husk på 12% ekstra servicekostnad!
Da Fiore
Dette var tidligere en bar i utkantstrøk som serverte una ombra (en skygge), veneziansk slang for et glass med vin. I dag er det muligens byens beste restaurant med nøktern innredning og retter som misto crudo (marinert rå fisk) og pennete med hummerhale og brokkoli.
Address: Calle delle Botteghe, San Marco
Phone: +39 041 523 5310
Internet: www.dafiore.it www.trattoriadafiore.com

Dalla Zanze
Denne diskrete trattoria har stamgjester som setter pris på det tradisjonelle, venezianske kjøkken. Det enkle interiøret er et bonus: hvite gardiner, linduker og et bart, polert gulv. Med andre ord, akkurat som en ordentlig trattoria.
Address: Fondamenta dei Tolentini, Santa Croce
Phone: +39 041 522 35 55

Locanda Cipriani
Dette er en del av det verdensberømte luksushotellet Cipriani, men det fremgår egentlig ikke så tydelig. Dekoren er enkel, atmosfæren avslappet og menyen har tradisjonelle retter som pappardelle med kalvelever.
Address: Piazza Santa Fosca 29
Phone: +39 041 730 150
Internet: www.locandacipriani.com

Osteria Vini da Pinto
Bacarias er enkle steder å spise cicchetti, en veneziansk tapas. Da Pinto ligger ved Rialto fiskemarked. De aller modigste blant dere kan jo prøve seg på masanette, bittesmå grønne krabber som spises hele, med skallet.
Address: Rialto Pescheria, San Polo
Phone: +39 041 522 4599

Trattoria Ca’ d’Oro
Kalles “alla vedova” (”hos enkene”) og er nesten alltid fullsatt. Maten er hovedattraksjonen, men interiøret fra det 19. århundre er enda en god grunn til å avlegge et besøk.
Address: Calle del Pistor, Cannareggio
Phone: +39 041 528 53 24

Gatto Nero
The Black Cat, som litter på Burano Island, er et reisemål i seg selv. Det serveres mange venezianske retter, som fegato alle Veneziana (kalvelever med hvit polenta) og selvfølgelig det vanlige utvalget av ansjos og sjømatforretter.
Address: Via Giudecca 88, Burano
Phone: +39 041 730 120
Internet: www.gattonero.com

venice